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Kaktus au pays des marmottes
Rubrique chocolat
Jeudi 24 avril 2008
4
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/2008
19:12
Le Toblerone est le chocolat suisse le plus vendu au monde et certainement le plus connu.
Souvent copié, jamais égalé !
On croit, à tort, que c'est le Cervin qui a accouché du Toblerone. L'origine des petits triangles est beaucoup plus coquine. Theodor Tobler en a eu l'idée, après avoir assisté à un spectacle aux Folies Bergères où se produisaient des jeunes femmes formant une pyramide humaine !
Le dessin de la célèbre montagne suisse est apparu beaucoup plus tard sur les emballages de Toblerone. Et si vous y regardez de plus près, vous distinguerez un ours caché sur le Cervin. Tout simplement parce que le chocolat Toblerone est produit dans le canton de Berne, dont l'emblème est un ours.
Une dernière info et vous saurez tout sur la fameuse barre dentelée (merci Kaktus !) : le mot Toblerone n'a rien à voir avec l'anglicisme Tobler - one, mais est tout simplement la combinaison du nom Tobler et de "toronne", spécialité de nougat italienne.
Si le chocolat en lui-même est vraiment très bon, je vous conseille les mousses (noire et blanche) qui sont excellentes et faciles à concocter. La preuve, moi-même en ai été capable :O)
A accompagner d'un petit vin surmaturé !
Souvent copié, jamais égalé !
On croit, à tort, que c'est le Cervin qui a accouché du Toblerone. L'origine des petits triangles est beaucoup plus coquine. Theodor Tobler en a eu l'idée, après avoir assisté à un spectacle aux Folies Bergères où se produisaient des jeunes femmes formant une pyramide humaine !
Le dessin de la célèbre montagne suisse est apparu beaucoup plus tard sur les emballages de Toblerone. Et si vous y regardez de plus près, vous distinguerez un ours caché sur le Cervin. Tout simplement parce que le chocolat Toblerone est produit dans le canton de Berne, dont l'emblème est un ours.
Une dernière info et vous saurez tout sur la fameuse barre dentelée (merci Kaktus !) : le mot Toblerone n'a rien à voir avec l'anglicisme Tobler - one, mais est tout simplement la combinaison du nom Tobler et de "toronne", spécialité de nougat italienne.
Si le chocolat en lui-même est vraiment très bon, je vous conseille les mousses (noire et blanche) qui sont excellentes et faciles à concocter. La preuve, moi-même en ai été capable :O)
A accompagner d'un petit vin surmaturé !
Par Kaktus
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Vendredi 28 mars 2008
5
28
/03
/Mars
/2008
01:08
Vous pensiez échapper à mon article sur les Lapins de Pâques ? C'est raté !
Bon, c'est sûr, vous pouvez encore le zapper et aller lire un autre blog, mais franchement, vous rateriez plein d'infos très intéressantes avec lesquelles vous pourrez peut-être briller en société un jour ou l'autre ! ;O)
Comme vous le savez déjà, les suisses sont de très gros consommateurs de chocolat, et c'est valable aussi à Pâques, puisque ce n'est pas moins de 15 millions de lapins qui sont consommés, ce qui fait environ deux lapins par habitant !
Dès la fin du Carnaval (et donc le début du Carème, si c'est pas une honte !), des centaines de lapins différents apparaissent sur les rayons des magasins. J'avoue avoir beaucoup de peine à leur résister. De plus, il y en a pour tous les prix et les moins chers sont loins d'être les moins bons...
Les chocolatiers essaient chaque année de se diversifier et de faire dans l'originalité. Cette année, par exemple, le lapin Euro 2008 faisait partie des hits. A noter aussi le lapin "shopping" avec son sac Vuitton à la main...
A la Migros, on pouvait acheter le meilleur du lapin : uniquement ses oreilles !
Et dans un genre plus coquin, ....
Quant à moi, j'ai une préférence pour le lapin en chocolat blanc, identique à celui que, dans mon enfance, ma maman cachait dans le jardin. Le but ensuite, était de le faire durer plus longtemps que celui de mes frères et soeurs. Je crois bien que je n'y suis jamais arrivée :O))
Par Kaktus
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Dimanche 3 février 2008
7
03
/02
/Fév
/2008
15:26
Si d'aventure, vous passez en Suisse romande et que vous aimez le chocolat, ne ratez pas la visite de la chocolaterie de Broc, fief de Cailler
(Nestlé S.A).
Figurez-vous que la visite est totalement gratuite et c'est TRES rare en Suisse où tout est payant !
La visite en elle-même commence déjà dans le parking, car à peine sortis de votre voiture, vous respirez l'odeur du chocolat ! Heureux habitants de Broc ! ;O)
La visite commence par un couloir où l'on découvre les anciennes affiches et les pubs de la marque, puis on continue dans une salle où sont entreposés des sacs contenant fèves de cacao, amandes, noisettes, etc... et où l'on vous explique les bases de la fabrication du chocolat. On poursuit avec les différentes machines utilisées depuis un siècle et plus loin, une grande salle plein d'écrans permet de choisir exactement ce que l'on a envie de voir dans la longue chaîne du chocolat.
Mais le clou de la visite reste quand même la dégustation ;O) Sur un long présentoir sont alignés des dizaines et des dizaines de chocolats, en libre service ! Et personne pour vous limiter :O)
Pour terminer, un petit film, un peu vieillot, style "Heidi découvre le chocolat" vous permet de digérer tranquillement, avant de passer par la boutique, qui reste étonamment modeste, et qui vous propose toute la gamme Cailler, à des prix très corrects, voire moindre que dans les magasins.
Je suppose que vous avez tous/toutes manger un jour un produit Cailler ! Les meilleurs, à mon avis étant : les plaques Rayon (chocolat au lait aéré au nougat et miel), les classiques à la noisette, et la plaque de chocolat blanc aux éclats de caramel ...
Sans oublier la fameuse Branche Cailler ! En Suisse, c'est une institution. Inventée en en 1904, c'est la première barre de chocolat de tous les temps !
Le must à la récré ? Une mini branche cailler fourrée dans le petit pain au lait ;O)
Les Suisses, dont la consommation de chocolat est de 11 kilos par habitant, chaque année (!) sont très attachés à la marque Cailler. Il y a deux ans, Nestlé a voulu relooker les emballages et ça a été un vrai désastre ! En plus de les trouver moches, les consommateurs n'en ont pas voulu à cause de leur impact sur l'environnement puisqu'ils produisaient beacoup plus de déchets polluants que les anciens !
La multinationale n'a pas eu le choix que de revenir au classique emballage papier/carton. Et pour réconcilier les Suisses avec la marque, 2,2 milions de plaques de chocolats ont été envoyées par la poste à 95% de la population ! Eh oui, le client est roi ;O))
Figurez-vous que la visite est totalement gratuite et c'est TRES rare en Suisse où tout est payant !
La visite en elle-même commence déjà dans le parking, car à peine sortis de votre voiture, vous respirez l'odeur du chocolat ! Heureux habitants de Broc ! ;O)
La visite commence par un couloir où l'on découvre les anciennes affiches et les pubs de la marque, puis on continue dans une salle où sont entreposés des sacs contenant fèves de cacao, amandes, noisettes, etc... et où l'on vous explique les bases de la fabrication du chocolat. On poursuit avec les différentes machines utilisées depuis un siècle et plus loin, une grande salle plein d'écrans permet de choisir exactement ce que l'on a envie de voir dans la longue chaîne du chocolat.
Mais le clou de la visite reste quand même la dégustation ;O) Sur un long présentoir sont alignés des dizaines et des dizaines de chocolats, en libre service ! Et personne pour vous limiter :O)
Pour terminer, un petit film, un peu vieillot, style "Heidi découvre le chocolat" vous permet de digérer tranquillement, avant de passer par la boutique, qui reste étonamment modeste, et qui vous propose toute la gamme Cailler, à des prix très corrects, voire moindre que dans les magasins.
Je suppose que vous avez tous/toutes manger un jour un produit Cailler ! Les meilleurs, à mon avis étant : les plaques Rayon (chocolat au lait aéré au nougat et miel), les classiques à la noisette, et la plaque de chocolat blanc aux éclats de caramel ...
Sans oublier la fameuse Branche Cailler ! En Suisse, c'est une institution. Inventée en en 1904, c'est la première barre de chocolat de tous les temps !
Le must à la récré ? Une mini branche cailler fourrée dans le petit pain au lait ;O)
Les Suisses, dont la consommation de chocolat est de 11 kilos par habitant, chaque année (!) sont très attachés à la marque Cailler. Il y a deux ans, Nestlé a voulu relooker les emballages et ça a été un vrai désastre ! En plus de les trouver moches, les consommateurs n'en ont pas voulu à cause de leur impact sur l'environnement puisqu'ils produisaient beacoup plus de déchets polluants que les anciens !
La multinationale n'a pas eu le choix que de revenir au classique emballage papier/carton. Et pour réconcilier les Suisses avec la marque, 2,2 milions de plaques de chocolats ont été envoyées par la poste à 95% de la population ! Eh oui, le client est roi ;O))
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Mardi 22 janvier 2008
2
22
/01
/Jan
/2008
19:26
J'en ai parlé tout récemment avec certaines personnes qui se reconnaîtront ;O) J'ai décidé d'éditer une nouvelle rubrique sur ce blog et de me
lancer dans un nouveau défi de taille : tester et donner mon avis sur le chocolat. Croyez-moi sur parole, j'en connais un rayon ! :OD
Mon but, dans un premier temps, sera de vous faire découvrir des chocolats que j'apprécie mais qui ne sont peut-être pas les plus connus, à tort.
Aujourd'hui, nous commencerons par une boîte de pralinés. Je précise d'abord qu'il est rare que j'en achète de moi-même, car les pralinés ne sont pas mes préférés. Toutefois, à Noël et en fin d'année scolaire, il est fréquent qu'on m'en offre et je ne m'en plains pas :O)
La boîte dont je vais vous parler fait partie de l'assortiment des chocolats Frey. Cette société est née il y a plus d'un siècle en même temps que les grandes marques suisses plus connues : Caillers, Lindt, Suchard, ...
Les chocolats Frey appartiennent maintenant à 100% à la société MIGROS (l'équivalent pour les Français de Leclerc ou Carrefour). On ne les trouve donc que dans cette chaîne de magasins, et il est certain que je vous en reparlerai dans cette rubrique, car il n'y a pas que leurs pralinés qui sont excellents !
La boîte de pralinés Prestige propose 14 sortes de pralinés absolument dé-li-cieux !!! Autant d'habitude, je suis vite écoeurée par les pralinés,autant. pour ceux-là, il a fallu que je me force à m'arrêter :O)) Raffinés mais pas trop, avec des formes sympathiques comme le triangolo, ils se laissent manger très très vite !
A déguster de toute urgence !!
Mon but, dans un premier temps, sera de vous faire découvrir des chocolats que j'apprécie mais qui ne sont peut-être pas les plus connus, à tort.
Aujourd'hui, nous commencerons par une boîte de pralinés. Je précise d'abord qu'il est rare que j'en achète de moi-même, car les pralinés ne sont pas mes préférés. Toutefois, à Noël et en fin d'année scolaire, il est fréquent qu'on m'en offre et je ne m'en plains pas :O)
La boîte dont je vais vous parler fait partie de l'assortiment des chocolats Frey. Cette société est née il y a plus d'un siècle en même temps que les grandes marques suisses plus connues : Caillers, Lindt, Suchard, ...
Les chocolats Frey appartiennent maintenant à 100% à la société MIGROS (l'équivalent pour les Français de Leclerc ou Carrefour). On ne les trouve donc que dans cette chaîne de magasins, et il est certain que je vous en reparlerai dans cette rubrique, car il n'y a pas que leurs pralinés qui sont excellents !
La boîte de pralinés Prestige propose 14 sortes de pralinés absolument dé-li-cieux !!! Autant d'habitude, je suis vite écoeurée par les pralinés,autant. pour ceux-là, il a fallu que je me force à m'arrêter :O)) Raffinés mais pas trop, avec des formes sympathiques comme le triangolo, ils se laissent manger très très vite !
A déguster de toute urgence !!
Par Kaktus
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